Kazuma Sake Brewery Co., Ltd. is a long-established sake manufacturer located in Noto Town, Ishikawa Prefecture, and has been preserving the region’s traditions since its founding. Using high-quality rice and water nurtured in the natural environment of the Noto Peninsula, the sake is carefully brewed by skilled artisans and is renowned for its deep flavor and unique fragrance. In particular, Kazuma’s junmai and ginjo sake are characterized by their delicate yet rich aroma and smooth taste. The brewery also emphasizes local food culture, making their sake a perfect match for regional dishes. Visitors can tour the sake brewery to learn about the brewing process, gaining a deeper understanding of Noto’s sake culture. By utilizing the blessings of the local environment in their brewing, Kazuma Sake Brewery plays an important role in promoting the region’s charm and is beloved as one of Noto Town’s representative sake breweries.
数馬酒造株式会社は、石川県能登町に位置する老舗の酒造メーカーで、創業以来、地域の伝統を守り続けています。能登半島の自然豊かな環境で育まれた良質な米と水を使用し、職人の手によって丁寧に造られるお酒は、その深い味わいと独特の風味で評判です。特に、数馬酒造の純米酒や吟醸酒は、繊細でありながら豊かな香りとまろやかな味わいが特徴です。また、地元の食文化を大切にし、料理にぴったりな酒としても人気があります。数馬酒造では、酒蔵見学を通じて酒造りの過程を学ぶことができ、訪れる人々に能登の酒文化を深く知ってもらうことができます。地元の自然の恵みを活かした酒造りに取り組み、地域の魅力を発信する数馬酒造は、能登町を代表する酒蔵として、長年にわたり愛されています。
数馬酒造株式会社
所在地：石川県鳳珠郡能登町宇出津ヘ３６
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